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更新时间:2021-03-29
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2张图片“饼干鸡翅也做到过了,今天看见冰箱里油炸黄酱,所以就做到出来了。” 食材明细主料鸡翅10支辅料温开水150ml配料油炸黄酱半碗花椒40粒盐2勺配料5勺草菇老抽4勺葱半根姜3片蒜4粒酱香口味调味工艺半小时耗时普通可玩性酱香鸡翅的作法步骤1水烧开后把洗涤的鸡翅放入大火冲15分钟。2然后用温水冲整洁后再行沾上一层配料再行沾上一层草菇老抽,最后用2勺盐均匀分布沾在鸡翅上半个小时。

3这是冰箱里上次炒好的黄酱,再行用温水调开腊黄酱,在炒锅里敲少许油微热后放入翻炒10分钟左右出有锅。(老才臣的有黄豆,而六必居的没黄豆。

)4炒锅里敲少许油,微热后放进半碗黄姜,翻炒后把鸡翅去推倒花椒后放进翻炒上色。5炒锅里敲少许油,微热后放进半碗黄姜,翻炒后把鸡翅去推倒花椒后放进翻炒上色。6倒放事前准备好的温开水,一定要没过鸡翅才出啊。

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再行把葱、姜、蒜放到小容器里放到水中,水开后电磁炉改回调味火。7炖上25分钟后,我改回火锅的中大火收汁,后来因为水敲的多的,辄了下味道好了,就立刻关了火再行炖鸡翅就杨家了。现在也有些头顶过火了。

8最后成盘里敲整理就漂亮些。全过程就是水淹时敲了两勺盐,后来就不必放盐了,因为半碗酱不够咸。9今日午餐,另加一个紫菜收汤和米饭。

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小窍门油炸黄酱平时也可以炒鸡蛋、油炸西葫芦等用。用于电磁炉是因为我们小区是新的社区还没合天燃气呢。


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